药香型白酒的主体香味成分_贵州华彩酒业直营店

药香型白酒的主体香味成分为了满足顾客各方面的需求，及时了解并掌握药香型白酒有哪些牌子产品的流向、市场适应性、产品价格定位以及客户对产品的满意程度，特制定药香型白酒的主体香味成分的产品服务计划。

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酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。

白酒的香型分类有七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型以及其他香型。酱香型酒：酱香型酒以淀粉多次发酵产生的酱香为特征。其特点包括酱香突出、优雅细腻、酒体丰富醇厚、回味悠长、香气浓郁而不艳丽、口感低而不淡。茅台酒是此类酒的典型代表，以其空杯留香的特点而闻名。

白酒的类型按香型主要分为13种：馥郁香型；酱香型；清香型；浓香型；米香型；凤香型；芝麻香型；豉香型；9：特香型；老白干香型；1兼香型；1药香型；1其他香型。

白酒的香型分类包括酱香型、浓香型、清香型、米香型以及其他香型，每种香型都有其独特的风味和特点。酱香型，又称茅香型，以贵州茅台酒为代表。这种白酒由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成，具有独特的酱香和复合香气。浓香型，又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为典型代表。

药香型白酒的主体香味成分

1、豉香型白酒代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。0芝麻香型白酒代表酒：景芝酒、梅兰春。特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。0特香型白酒代表酒：四特酒。

2、凤香型：以陕西西凤酒为代表，以高粱为原料，使用大曲，发酵时间28至30天，新泥窖发酵。其风格为醇香秀雅，诸味协调。1 馥郁香型：以湖南吉首酒鬼酒为代表，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，使用大曲、小曲，发酵时间30至60天，泥窖发酵。其风格为芳香秀雅，香味馥郁。

3、中国白酒香型有12种。分别为：酱香型白酒；浓香型白酒；清香型白酒；米香型白酒；兼香型白酒；药香型白酒；凤香型白酒；芝麻香型白酒；豉香型白酒；特香型白酒；1老白干香型白酒；1馥郁香型白酒。

1、它不仅是业内共同认可的一个评判标准，同时也有国家标准，酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的区别主要是从口感上区分、酿造工艺上区分、酿造方法上区分。口感上区分酱香的味最重(高级酯、高级醇等总含量也最高)，浓香居中，清香更低(香型物质总含量也是最低的)。兼香型主要指酱香和浓香混合香型。

2、浓香型酒：以己酸乙酯为主体香，特征是窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜甘冽，纯正，香味协调，尾净余长。清香型酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯的结合为主体香，酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，甘润爽口，清香醇正柔和，诸味协调，后味甜，余味爽净，具有传统的老白干风格。

3、他们之间的区别风格不同：不同香型之间他们的风格特点是不一样的，例如：清香型的风格特点是清香纯正，余味爽净，而酱香型的特点是酱香很突出，回味悠长。成分不一样：清香型的成分主要是乙酸乙酯而浓香型主要是已酸乙酯，这是他们味道不同的主要原因之一。

4、米香型，原料大米，糖化发酵剂不用大曲，而用传统的米小曲。发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1/5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。酿造方法上区分清香型需要对发酵池进行清洗，每次都用小曲发酵，微生物种类较为简单。

5、白酒的香气，分为四种基本香型：酱香型：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。

6、白酒的香型是指其香气类型，不同的香型代表了白酒的不同风格和特点。在中国，白酒的香型主要分为12大类，分别是：浓香型、酱香型、清香型、米香型、药香型、芝麻香型、特香型、老白干香型、兼香型、豉香型、馥郁香型和凤香型。

药香型白酒的主体香味成分以顾客为关注焦点，以顾客满意为目标，通过调研、追踪、走访等形式，确保药香型白酒有哪些牌子顾客的需求和期望得到确定并转化为药香型白酒有哪些牌子产品和服务的目标。